Костюмът на главния готвач служи не само като гаранция за чистота и липса на чужди предмети в храната, но и като защита за самия готвач. Как да изберем това работно облекло и на какви изисквания трябва да отговаря? Нека поговорим за това в нашата статия. Така че да тръгваме.
Основните качества на работното облекло
Костюмът на главния готвач трябва да отговаря на няколко изисквания на готвача, само ако се спазват, ще се окаже наистина функционален и качествен. За какво става дума?
- Практичен и издръжлив. Без него никъде в кухнята, но какво се има предвид с тези думи? Костюмът трябва да отблъсква водата и мазнините, да е относително без петна, да не се разлива и да бъде издръжлив, когато се тества за разкъсване. Освен това костюмът на готвача трябва да е лесен за грижа. Първо говорим за леко пране.
- Удобство. Тъй като готвачът прекарва много време в гащеризона си, той не трябва да се уморява в тях. А това означава, че костюмът на готвача трябва да бъде избран така, че да не ограничава движението, да има много джобове. Друго предимство на костюма за готваче дишаемостта на тъканта.
- Цветна палитра. Преди това костюмите обикновено бяха бели, но всичко работи, всичко се променя, а сега всеки представител на тази прекрасна професия може да избере правилния цвят и най-важното - необходимия стил.
От какви материали са направени
По-горе говорихме за изискванията към костюма на готвача и дори засегнахме въпроса от какви материали трябва да се състои. Така че нека се задълбочим в тази тема.
Кое е най-удобно за готвач?
- Памучен плат. Той е забележително дишащ и задържа топлината. Недостатъкът на плата е силното свиване и предразположение към намачкване.
- Синтетика. Мъжки или дамски синтетични готварски костюми са лесни за грижа и ще издържат дълго време, но с това свършват положителните страни. По правило синтетиката не пропуска топлина и въздух, така че могат да се наелектризират.
- Памук с полиестер. От всичко по-горе, това е най-добрият вариант, защото костюмът е изработен от две материи, което означава, че ще бъде чудесен за гладене, дишане и носене.
От какво е изработено работното облекло?
Често виждаме костюм на готвач на снимката, но винаги ли картината отговаря на реалността? Нека сглобим костюма по елементи. Какво е включено в гащеризона?
- Панталон и яке. Може би това е основата на всички готварски униформи. Тези елементи могат да бъдат както еднакви, така и различни цветове. Туниката е шита с големи джобове и скъсенаръкави. Последното е необходимо, така че ръкавите да не попаднат в храната и като цяло е много по-удобно да се работи по този начин. Панталоните трябва да са широки и с джобове.
- Престилка. Той изпълнява защитна функция. Оказва се, че материалът за престилката трябва да бъде избран така, че да отблъсква мазнините и мръсотията и в същото време да е издръжлив. Обикновено се използва дебел импрегниран плат.
- Cap. Задължително за всеки готвач. Освен това, ако по някаква причина капачката не пасва, тогава тя може да бъде заменена с бандана или шапка. Целта на този артикул е да предпази храната от косми и пот. Обикновено готвачите носят високи шапки. Как го правят? Това е така, защото артикулът е изработен от лека материя и се държи здраво на главата. Днес е обичайно върху капачката да се поставя лого на ресторант под формата на бродерия или ситопечат.
- Обувки. Готвачът прекарва много време на крака, така че преди всичко трябва да се погрижи за обувките си. Това могат да бъдат само специални обувки: те не се плъзгат, удобни, леки и не абсорбират миризми. Професионалните обувки са изработени от екологично чисти материали.
Характеристики на изрязването
Тъй като главният готвач прекарва много време в кухнята, кройката на гащеризона играе важна роля за неговото благополучие. Какво трябва да има в мъжкия или дамския костюм на готвача? Първо, това са вентилационни джобове. Те позволяват на въздуха да излиза свободно и да влиза вътре. Поради това главният готвач не усеща топлината и е удобен за работа.
Второ, трябва да имафиксирани ръкави. Необходимо е костюмът да има закопчалки, с които готвачът може да скъси ръкавите по желание. В такава работа това е важен момент.
На трето място, формата трябва да има голям брой джобове, в които можете да поставите необходимите инструменти или рецепти. Това е еднакво важно в костюмите на готвачите за жени и мъже.
Заключение
Да работиш като готвач е много интересно и престижно, защото този човек винаги дава на хората щастие. Но за да изпълняват своите задължения и качествено, е необходимо да се погрижим за професионално оборудване. Готвачите винаги се оценяват по външния им вид, а с него и по ресторанта, в който работи човек.
По тази причина, на първо място, работодателят трябва да даде възможност на служителите си да избират удобни дрехи. За щастие сега няма проблеми с доставчиците и магазините, така че всеки може да намери точно това, което му подхожда директно. Гответе за радост на хората, но никога не забравяйте за качеството и санитарните стандарти. Успех!
